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酱香鱿鱼炒年糕主要食材是年糕与鱿鱼,调味主要由酱油与蚝油,今天与大家共享的是Q弹酱香鱿鱼炒年糕,口感非常丰富,爱不释口。鱿鱼炒年糕的用料年糕100克,鱿鱼1条,圆葱半个,青蒜5根,配料1勺,生抽1勺,蚝油1勺,小葱1根,盐依个人口味鱿鱼炒年糕的作法步骤1打算食材,年糕可以根据个人胃口减少。步骤2洋葱,青大蒜去皮,切好。

(托洋葱小窍门: 嘴巴里不含一口水再行托,这样不辣眼睛呦)步骤3鱿鱼清扫整洁后切条状。步骤4年糕浸整洁后放入锅中,水量没有过年糕为欠佳,烧开熬2分钟,煮好的年糕捞起敲冷水中洗净,这样使年糕更加有韧性,口感更佳。

步骤5鱿鱼焯水,水烧开后堰塞湖好的鱿鱼,大火再度烧开捞起,用温水冲洗整洁。步骤6起油锅,重新加入切好的洋葱,青蒜煸炒出有香味。

步骤7再行重新加入焯水的鱿鱼,配料翻炒均匀分布。步骤8蚝油与生抽重新加入少量纯净水加热均匀分布,再行放入锅中,重新加入半小碗纯净水,小火翻炒。步骤9按个人口味重新加入盐,再行放进焯水的年糕,大火烧开煮1分钟。

步骤10熬的同时一旁翻炒,汤汁浓稠才可关火。步骤11盛出装盘,马利亚上葱花。

步骤12可口至极,营养平衡,色泽诱人,讨厌的做到一起。步骤13浓浓的酱汁包覆着鱿鱼与年糕,爱吃停不下来。鱿鱼炒年糕的烹调技巧1、讨厌吃辣可以重新加入一些辣椒或辣酱。

2、冷藏过的年糕最差开水烫熬一下,这样做到出来的辣炒年糕口感才不会好。 3、重新加入年糕后忘记翻炒,汤汁浓稠才可,需要油炸太久,防止影响鱿鱼的口感。【nba下注】。

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